FRESH BITES

小皿料理

ベビーミックスグリーン

$12

季節のフレッシュフルーツ、フェタチーズ、ザクロのヴィネグレット

ワラビとオパイのサラダ

$16

ハワイ島産フィドルヘッド、紫たまねぎ、トマト、ソイヴィネグレット

ハワイ産キハダまぐろのポケ

$22

マウイオニオン、オゴ、イナモナナッツ、青ねぎ、シーアスパラガス、ぶぶあられ、ハワイアンチリペッパー

帆立のクルード

$20

北海道産帆立、ホームメードピクルス、シーアスパラガス、和風ドレッシング

セラーノハムとフレッシュアーティチョーク

$15

パルミジャーノレッジャーノとグリュイエールチーズ、ハーブ、クリームフレッシュ、自家製トマトチャツネ、ほうれん草のペスト、グリルしたサワー種ブレッド

アサリの酒蒸し

$16

味噌風味、バッゲットのトースト

SOUPS

スープ

マウイフレンチオニオンスープ

$14

こんがり炒めたマウイオニオン、ハーブ、エメンタールチーズ、パルミジャーノレッジャーノ、グリルしたバゲット

サーモンチャウダー

$12

ハウススモークサーモン、ベーコンブリオッシュのトースト

SANDWICHES

サンドイッチ(つけ合わせにグリーンサラダまたは自家製フライドポテトをお選びいただけます)

コナ産メインロブスターロール

$25

ディル、タラゴン、スパイシーアイオリベーコン入りブリオッシュロールに挟んで

Suggested Pairing - Rubus White or Waikiki Brewing Hana Hou Hefe

グリルフィッシュサンドイッチ

$24

アチオテマリネードの本日のお魚、ハラペーニョサルサ、香菜をハラペーニョとパイナップル入りのブリオッシュに挟んで

Suggested Pairing - Rubus White or Waikiki Brewing Hana Hou Hefe

ハレクラニ特製バンミー

$22

じっくり火を通した醤油味の豚バラ肉、パパイヤサラダ、スパイシーコリアンダーディッピングソース、トーストしたフランスパン

Suggested Pairing - Wirsching Silvaner or Waikiki Brewing Aloha Blonde

HB&Rバーガー

$22

225gのプライムバーガー、レタス、カムエラ産トマト、紫玉ねぎ、ペッパージャックチーズ、ベーコン、チポトレ ガーリック アイオリソース、トーストしたタロパンにのせて

Suggested Pairing - Wirsching Silvaner or Waikiki Brewing Aloha Blonde

ENTREES

大皿料理

カウアイシュリンプ

$36

ガーリックと白ワインのチリソース、白菜のコールスロー

Suggested Pairing - Selbach Riesling or Rubus White

チョッピーノ

$32

漁師風シチュー、クアロア産海老、あさり、ムール貝、本日のお魚、サフランとトマト

Suggested Pairing - Selbach Riesling or Rubus White

マッシュルーム クラステッド モンチョン

$36

大根の蒸し煮、ジンジャーナージュ

Suggested Pairing - Macon Village Chardonnay or Bosque Pinot Noir

ブレイズド ショートリブ ニョッキ

$36

アリイマッシュルームのグリル、
ショートリブのジュ、ブールブラン

Suggested Pairing - Macon Village Chardonnay or Bosque Pinot Noir

ニューヨークステーキ

$42

340gのプライムニューヨークステーキ、季節のマッシュルーム、ハーブバター

Suggested Pairing - Renato Ratti Nebiolo or Nugan Cabernet Sauvignon

ベニソン ラック

$45

鹿肉、ロメスコ、ほうれん草のソース

Suggested Pairing - Renato Ratti Nebiolo or Nugan Cabernet Sauvignon

ON THE SIDE

サイドメニュー

ベビー野菜のロースト

$6

ローステッド ガーリック ポテトピュレ

$6

スイートポテトフライ

$6

SOMETHING SWEET

スイーツ

ペストリー

各 $11

・エキゾチックな味わいのクーリとリリコイ チョコレートバー
・マカダミアナッツの「イプ」、キャラメルソースとともに
・ブラッドオレンジとライチのアイスキャンディーと砂糖漬けレモンのジェラート
・マンゴーヘーゼルナッツエクレアにチョコレートジェラートを添えて

ジェラート&アイス

各 $9

・CREAMS
アイスクリーム:バニラ、チョコレート、コナコーヒー、マンゴー、マカダミアナッツ

・SORBETS
シャーベット:ライチ、パイナップル、ストロベリーカフィア